La Morra guida alla scoperta

La Morra ha la vista migliore delle Langhe. Dalla terrazza in cima a questo paese di 2.668 abitanti, a 513 metri, si vede in una volta tutto l'anfiteatro del Barolo: le vigne che l'UNESCO ha iscritto il 22 giugno 2014, distese sotto di voi con i paesi sui crinali. A dieci minuti c'è la Cappella del Barolo, un riparo per vignaioli del 1914 ridipinto da Sol LeWitt e David Tremlett nel 1999.

L'attrito è la salita e la taglia. La Morra sta su un colle ripido con vie in pendenza e in parte a gradini, e il paese in sé sono mezz'ora di cammino. Non c'è trasporto pubblico utilizzabile e dalla valle non si raggiunge nulla a piedi.

La soluzione è abbinarla a Barolo, dieci minuti più in basso, come un unico anello: là il castello e il museo, qui la terrazza e la cappella. Assaggiate alla Cantina Comunale in paese prima di impegnarvi con una cantina, e decidete prima chi guida.

Cosa fa l'anno su questo crinale

La Morra è alta per le Langhe, a 513 metri, e questo la rende più fredda e più limpida della valle; ed è la vista che la stagione decide.

• Gennaio-febbraio — freddo, spesso sopra la nebbia invece che dentro, cosa che può essere spettacolare: le valli si riempiono di nuvole e il paese sta al sole. Molte cantine ricevono su appuntamento e qualche ristorante chiude.
• Marzo-aprile — vigne nude, crinali grafici, produttori con tempo. Variabile e spesso piovoso.
• Maggio-giugno — le settimane migliori dell'anno. Vigne in foglia, luce lunga della sera che rade l'anfiteatro, la terrazza piacevole e non affollata.
• Luglio-agosto — caldo e afoso, e l'afa appiattisce la vista. Nessuna ombra sui versanti. Più tranquillo di quanto pensiate.
• Settembre — la vendemmia, con tutto l'anfiteatro che si raccoglie sotto di voi. Il mese visivamente più interessante e il più difficile per gli appuntamenti in cantina.
• Ottobre-novembre — la nebbia. Da qui spesso la guardate dall'alto, ed è l'immagine famosa delle Langhe. E c'è l'eccesso della fiera del tartufo di Alba, dal 10 ottobre al 6 dicembre, quindi terrazza e ristoranti sono pieni.
• Dicembre — freddo, limpido e molto tranquillo.

Se venite una volta: fine maggio o inizio giugno per la luce, o fine ottobre se volete stare sopra la nebbia.

La terrazza, per prima

Andate subito in cima al paese. La terrazza panoramica è il motivo per cui La Morra sta in qualunque itinerario: da 513 metri avete davanti tutto l'anfiteatro del Barolo, con Barolo sotto e i crinali di Castiglione Falletto e Serralunga d'Alba oltre. Andateci nella prima o nell'ultima ora di luce; a mezzogiorno la vista è piatta e la terrazza è piena.

C'è un secondo punto panoramico, dalla Torre Campanaria, che dà un'inquadratura diversa e più alta.

La Cantina Comunale

La cantina comunale del paese è la prima tappa giusta per il vino, perché versa una gamma di produttori locali in un'unica sala. Assaggiate qui, decidete cosa vi piace, e poi organizzate la visita a quel produttore invece di indovinare da un'etichetta.

La Cappella del Barolo

A qualche minuto dal paese, alle Brunate, ed è la cosa che la gente ricorda. Fu costruita nel 1914 da contadini come riparo temporaneo dai temporali mentre lavoravano le vigne attorno, non fu mai consacrata, e in origine si chiamava cappella di Santissima Madonna delle Grazie. La famiglia Ceretto la acquistò con i terreni circostanti nel 1970. Nel 1999 la presero in mano Sol LeWitt, che fece l'esterno, e David Tremlett, che ridipinse tutto l'interno: una trama di linee curve e geometriche in vari giochi cromatici, visibile da oltre la valle.

Sta in una vigna al lavoro su una strada di campagna. Parcheggiate come si deve e state fuori dalle viti.

La camminata

Il Sentiero del Barolo parte dal centro di La Morra e passa fra le vigne verso i paesi vicini. Il Comune nomina il percorso ma non ne pubblica la distanza, quindi chiedete in paese invece di fidarvi di una cifra; e percorrerlo in un senso fino a Barolo con pranzo all'arrivo risolve del tutto il problema della guida.

L'anello

La Morra e Barolo distano dieci minuti e vanno insieme: là il castello e il WiMu, qui la terrazza e la cappella. Grinzane Cavour e Alba sono sulla via del ritorno.

La Morra è un paese che sa esattamente cosa ha e lo protegge un po'.

Il fatto decisivo è quello sulle viti: storicamente a La Morra era vietato tagliare una vite di Nebbiolo, e le pene erano severe. È una cosa notevole da aver messo in norma. Significa che a un certo punto il comune ha deciso che l'identità del luogo era il vitigno, e lo ha sostenuto con il diritto invece che con il sentimento: che è un rapporto con una coltura diverso da quello della maggior parte delle comunità agricole. Le regole moderne della DOCG sono lo stesso istinto scritto a scala regionale.

Il secondo filo è la vista, e cosa ha fatto al paese. Un insediamento di 2.668 abitanti a 513 metri con il miglior panorama delle Langhe riceve moltissime persone che vengono per venti minuti. Il paese ha risposto dando loro un posto dove stare — una terrazza come si deve — e un posto dove spendere: la Cantina Comunale, una cantina collettiva che versa il lavoro dei produttori locali. È una soluzione sensata, collettiva e piuttosto piemontese al problema di essere belli.

Il terzo è la cappella, e dice qualcosa sulle Langhe contemporanee. Un riparo del 1914 per vignaioli, mai consacrato, comprato da una famiglia di produttori nel 1970 e affidato nel 1999 a Sol LeWitt e David Tremlett — un concettuale americano e un artista britannico — per ridipingerlo dentro e fuori. Il risultato è oggi un simbolo della regione. Un paese che lo permette non è un museo di sé stesso, e la sicurezza che ci vuole merita di essere notata.

La Morra è un comune vinicolo al lavoro di 2.668 abitanti il cui bene principale è una vista, e questo porta una pressione particolare: moltissimi visitatori arrivano, fotografano il paesaggio dalla terrazza e ripartono senza spendere nulla in paese.

• Fermatevi, non limitatevi a fotografare. La cosa più utile che un visitatore possa fare qui è comprare o mangiare in paese invece di trattarlo come un punto panoramico con parcheggio. La Cantina Comunale esiste proprio perché si possa assaggiare fra più produttori locali in un unico posto e comprare da quello che si preferisce.
• Non entrate nei filari. Le vigne che fanno la vista sono proprietà privata e una coltura in corso, con le macchine dentro in vendemmia e i trattamenti in primavera. Le strade segnate — compreso il Sentiero del Barolo, che parte da qui — sono il modo lecito e migliore di passare.
• Decidete chi guida prima del primo assaggio. La Morra sta a 513 metri e le strade in discesa sono ripide, strette, senza illuminazione e a volte nella nebbia. Prendete un autista, nominate chi non assaggia, o camminate.
• Trattate la cappella con un po' di riguardo. La Cappella del Barolo sta in una vigna al lavoro alle Brunate ed è uno degli oggetti più fotografati del Piemonte. Si raggiunge su una strada di campagna: parcheggiate dove si deve, non ostruitela, e state fuori dalle viti attorno.
• Venite fuori da ottobre e novembre. La stagione del tartufo ad Alba spinge il proprio eccesso fin qui, e la terrazza si riempie. Maggio, giugno e settembre vi danno la stessa vista con spazio alla ringhiera.
• Rispettate ciò che il paese protegge. Storicamente a La Morra era vietato tagliare una vite di Nebbiolo, con pene severe. È l'atteggiamento locale verso questo paesaggio riassunto in un fatto, ed è più antico del turismo.

Quanto costa davvero La Morra

Molto poco da visitare e quanto scegliete di spendere in vino. La vista è gratis, la terrazza è gratis, la cappella da fuori è gratis, e la camminata è gratis. Qui costa la bottiglia.

Il vino

Una parte di La Morra ricade nella denominazione Barolo, il che significa che il vino di quelle parcelle porta tutto il regime: 100% Nebbiolo, almeno 36 mesi di invecchiamento dalla vendemmia con almeno 18 in legno, cinque anni per una Riserva. Quella pazienza obbligatoria è quasi tutto il prezzo, in una zona di circa 1.734 ettari che produce intorno ai dieci milioni di bottiglie l'anno.

Tre punti pratici:

• Partite dalla Cantina Comunale. Assaggiare fra più produttori locali in una sala e poi comprare da quello che vi è piaciuto è più economico e migliore che indovinare, ed è la cantina del paese, quindi i soldi restano qui.
• Comprate in cantina. Normalmente conviene più di un negozio e molto più che a casa. I contributi per l'assaggio sono contenuti e di solito scalati sull'acquisto.
• Guardate le alternative. Il Langhe Nebbiolo è lo stesso vitigno senza il lungo obbligo di invecchiamento, a una frazione del prezzo. Barbera d'Alba e Dolcetto d'Alba sono i vini di tutti i giorni.

Tutto il resto

• Mangiare in paese costa poco, e i posti non sono molti: il vincolo vero è prenotare, non il prezzo.
• L'alloggio qui su è moderato e la vista da una camera vale qualcosa in più. Ottobre e novembre sono le settimane care, per via di Alba.
• Un autista per una giornata di assaggi è la spesa che vale accettare. La strada in discesa da 513 metri è ripida e stretta.
• La Cappella del Barolo non costa nulla da fuori, ed è così che quasi tutti la vedono.