Informazioni pratiche per visitare Piemonte

Torino è facile da raggiungere e da girare; le Langhe e la montagna no, e richiedono l'auto.

Arrivare

Torino Caselle è l'aeroporto regionale, a una sedicina di chilometri a nord, collegato da treno e bus. Molti visitatori arrivano però da Milano Malpensa, che ha molte più rotte intercontinentali e un pullman diretto. L'alta velocità raggiunge Torino da Milano in meno di un'ora, da Roma in circa quattro e mezza.

Treni

La rete regionale copre bene la pianura: Asti, Alessandria, Vercelli, Novara, Cuneo e Alba sono tutte raggiungibili. Le corse verso i paesi delle Langhe sono rade e lente, e diverse linee secondarie sono state sostituite da autobus.

A Torino

Una linea di metropolitana automatica attraversa la città, con tram e autobus a completare. Il centro è compatto e porticato, il che rende piacevole camminare tanto sotto la pioggia quanto nel caldo estivo.

Guidare

• L'auto è di fatto indispensabile per Langhe, Roero e Monferrato, dove l'interesse è distribuito fra piccoli paesi.
• Torino ha una ZTL centrale nelle mattine feriali, controllata da telecamere, e un sistema di limitazione dei veicoli più vecchi durante gli episodi di inquinamento invernale. Entrambi valgono per le auto a noleggio.
• Le strade di collina sono strette, ripide e tortuose; i tempi di percorrenza superano nettamente quanto la distanza suggerisce.
• I valichi alpini verso la Francia chiudono d'inverno; il traforo del Fréjus resta aperto.

La copertura delle reti mobili è buona in pianura e nei principali centri collinari, più debole nelle valli alpine.

• Dati cellulari. Il 4G copre di fatto tutte le zone abitate e il 5G raggiunge Torino e i centri maggiori. Il segnale cala nelle valli più incassate del Cuneese e della Val di Susa, e fra le colline delle Langhe, dove un paese può avere copertura e la strada sottostante no.
• SIM. TIM, Vodafone, WindTre e Iliad. Per legge serve il passaporto per acquistare una SIM italiana. Chi viene dall'UE mantiene il proprio piano grazie al roaming.
• Wi-fi. Standard negli alberghi e diffuso nei caffè. Torino offre wi-fi gratuito in molti spazi pubblici. Gli agriturismi di collina hanno spesso connessioni più lente di un albergo di città.
• Corrente. 230 V, 50 Hz, prese di tipo L e F.

L'italiano è universale. L'inglese si parla negli alberghi di Torino e nel commercio del vino delle Langhe, che è del tutto internazionale, molto meno nei centri minori e nelle valli.

• Buongiorno / buonasera — entrando in qualsiasi negozio o bar.
• Per favore, grazie, prego.
• Un caffè — un espresso. Il bicerin è la specialità locale di caffè e cioccolata, da chiedere per nome.
• Il conto, per favore — non viene portato se non lo si chiede.
• Una degustazione — le visite in cantina nelle Langhe sono di norma su appuntamento, non a porte aperte.

Il piemontese è una lingua gallo-italica, non una cadenza, ed è ancora parlato soprattutto dalle persone più anziane in collina. Le valli occidentali aggiungono due lingue minoritarie riconosciute — occitano e francoprovenzale — e ci sono paesi walser di lingua tedesca attorno al Monte Rosa. La segnaletica bilingue in quelle valli non è decorativa.

Il Piemonte è una regione sicura, e Torino lo è più di quanto la sua fama industriale suggerisca. I rischi concreti sono minori e, in montagna, ambientali.

• Borseggi. Concentrati alle stazioni di Porta Nuova e Porta Susa, su autobus e tram affollati e al mercato di Porta Palazzo e al Balon: al mercato delle pulci in particolare conviene tenere una mano sulla borsa.
• Dintorni della stazione dopo il tramonto. Le vie attorno a Porta Nuova sono più degradate del resto del centro di notte. Una seccatura più che un pericolo.
• Furti in auto. Non lasciare nulla in vista in un'auto parcheggiata, soprattutto agli imbocchi dei sentieri e nei parcheggi delle cantine.
• Sicurezza in montagna. È il rischio più serio della regione. Il tempo in quota cambia in fretta, i sentieri segnati presuppongono attrezzatura ed esperienza, e il rischio valanghe fuori pista d'inverno è reale. Controllare i bollettini; gli interventi di soccorso sono a pagamento.
• La nebbia. Davvero pericolosa alla guida in pianura fra novembre e febbraio: la visibilità può scendere a poche decine di metri sulle strade di campagna non illuminate.
• Guidare in collina. Strade strette, curve cieche e nessun guardrail; rallentare per i mezzi agricoli, che nei fatti hanno la precedenza anche quando non ce l'hanno per legge.

La sanità è di livello elevato, con grandi ospedali a Torino e buona copertura nelle province.

• Emergenze:112. Le cure d'urgenza vengono prestate a prescindere dalla nazionalità.
• Cittadini UE/SEE e svizzeri devono portare la TEAM o l'equivalente nazionale; i britannici la GHIC. Gli altri hanno bisogno di un'assicurazione di viaggio, e chi cammina o scia sulle Alpi dovrebbe verificare che copra il soccorso alpino, che viene fatturato.
• Farmacie (croce verde) gestiscono i problemi minori senza appuntamento; ogni zona espone il turno per notti e festivi.
• La qualità dell'aria è la questione specifica della regione. I livelli invernali di particolato a Torino superano regolarmente i limiti europei, e chi soffre d'asma o di altre patologie respiratorie dovrebbe controllare i dati prima di una visita invernale.
• La quota. Diversi valichi e impianti superano i 2.000 m; lievi effetti da altitudine sono possibili per chi sale direttamente dalla pianura.
• Le zecche sono presenti nei boschi pedemontani; coprirsi e controllarsi dopo una camminata nell'erba alta è una precauzione sensata.
• La carne cruda è d'ordinanza nella carne cruda all'albese: si prepara al momento da tagli destinati a questo, ma chi deve evitare la carne cruda lo dica ordinando.

Il Piemonte è formale per gli standard italiani, e un po' più riservato del Sud o della costa.

Regole con sanzioni reali

• La ZTL di Torino è attiva nelle mattine feriali ed è controllata da telecamere; un sistema di limitazione vieta inoltre i veicoli più vecchi durante gli episodi di inquinamento invernale. Entrambi valgono per le auto a noleggio.
• La raccolta del tartufo richiede una licenza. Comprare è libero; scavare no.
• Le regole del parco nazionale del Gran Paradiso limitano campeggio, fuochi e uscita dai sentieri segnati, e sono fatte rispettare dai guardaparco.
• Documenti. Gli alberghi devono registrare passaporto o carta d'identità all'arrivo.

Buone maniere

• Le visite in cantina sono su appuntamento. Presentarsi senza preavviso in un'azienda del Barolo non è nell'uso, e una degustazione prenotata dura di solito un'ora o più con il produttore.
• L'abbigliamento a Torino è più formale che in gran parte delle città italiane, soprattutto a cena e a teatro.
• Il caffè in piedi al banco costa meno che al tavolo, a tariffa esposta.
• La mancia non è attesa. Il coperto è un costo di servizio, non una mancia.
• I pasti sono lunghi. Un pranzo piemontese tradizionale si dipana su più portate in due o tre ore, e alzarsi presto può essere letto come un giudizio sul cibo.

112 è il numero unico di emergenza in Italia e mette in contatto con polizia, ambulanza e vigili del fuoco. Gli operatori gestiscono di norma l'inglese. I vecchi numeri — 113 polizia, 118 sanitario, 115 vigili del fuoco — restano attivi.

• Soccorso alpino — 112. Il Corpo Nazionale Soccorso Alpino e Speleologico copre le Alpi e le prealpi. L'intervento è a pagamento e l'evacuazione in elicottero è costosa: verificare l'assicurazione prima di salire.
• I bollettini valanghe sono pubblicati ogni giorno d'inverno dall'agenzia regionale per l'ambiente, e sono la cosa da controllare prima di qualsiasi programma fuori pista.
• Farmacie di turno — ogni farmacia espone in vetrina il turno in corso.
• Consolati. Diversi Paesi hanno un consolato a Torino; per gli altri si fa riferimento a Milano.
• Condizioni stradali. Chiusure dei valichi alpini e obbligo di pneumatici invernali o catene sono pubblicati dall'ente regionale delle strade da novembre, e l'obbligo viene fatto rispettare.