Mercato agricolo di Santa Marta

Il Mercato agricolo di Santa Marta è un piccolo mercato del solo lunedì all'estremità occidentale di Dorsoduro, in un quartiere popolare che quasi nessun visitatore raggiunge. Qui gli agricoltori della terraferma vendono direttamente agli acquirenti -- prodotti freschi, formaggi, salumi e specialità di stagione come le puntarelle -- attraverso il programma Campagna Amica di Coldiretti, una vera formula di vendita diretta e non un mercato di rivendita.

Questo è un mercato Coldiretti Campagna Amica, il che significa che chi sta dietro i banchi ha coltivato o prodotto ciò che vi è esposto. Comprare qui manda denaro direttamente ai piccoli produttori della terraferma, senza passaggi di rivendita: una transazione materialmente diversa dall'acquisto delle stesse verdure in un negozio.

È un mercato di quartiere in un rione residenziale e universitario con un turismo praticamente nullo, e non ha alcun interesse a essere scoperto. Arrivarci da acquirenti funziona; arrivarci in comitiva no.

Conviene portare una borsa e mettere in conto nessun inglese, in qualche banco nessun bancomat e un sistema di numeri che dà per scontato che lo si conosca. Nulla di tutto ciò è scortesia: è semplicemente un mercato che non ha mai avuto bisogno di spiegarsi.

Santa Marta dista venti minuti a piedi dall'Accademia lungo le Zattere, e la camminata è parte del senso: passa davanti al tratto operoso del Canale della Giudecca che quasi nessun visitatore vede, e non costa nulla.

Il mercato si tiene soltanto il lunedì mattina, all'incirca dalle 7.30 alle 13.00. Si trova all'estremità occidentale di Dorsoduro, presso lo squero Tramontin e il campus universitario di Ca' Foscari, raggiungibile in vaporetto fino alla fermata Santa Marta oppure a piedi da San Basilio lungo il Canale della Giudecca.

Solo il lunedì, all'incirca dalle 7.30 alle 13.00. Non c'è una seconda occasione nella settimana, ed è la cosa più importante da sapere su questo mercato: arrivare in qualsiasi altro giorno significa trovare un campo vuoto.

Conviene andarci presto. È un mercato piccolo, percorribile in venti minuti, e il meglio della merce se ne va ben prima di mezzogiorno; i banchi usano un sistema di numeri, per cui chi arriva tardi aspetta anziché guardare.

L'inverno è la stagione in cui il mercato è più interessante dal punto di vista alimentare, perché ciò che compare dipende dal calendario agricolo della terraferma: le puntarelle, i germogli di cicoria difficili da trovare altrove a Venezia, attraversano i mesi freddi.

Si inserisce naturalmente in un lunedì in cui molto altro è chiuso: diversi musei veneziani e la pescheria di Rialto chiudono il lunedì, il che ne fa una delle poche cose davvero attive in città quella mattina.