Greve in Chianti guida alla scoperta

Perché la forma della piazza dice a che cosa serve il paese. Piazza Matteotti è un triangolo allungato sotto i portici — un mercatale, luogo di scambio fin dal Medioevo — con al centro la statua di Giovanni da Verrazzano di Romeo Pazzini.

Il castello di famiglia del navigatore è a due chilometri, e Montefioralle, borgo murato che conserva una casa detta di Amerigo Vespucci, è una breve salita sopra il paese.

L'attrito è che Greve sta sulla via Chiantigiana: il traffico Firenze–Siena passa di qui e la piazza fa anche da parcheggio. Questo è un paese di 13.321 abitanti, non una scenografia medievale.

La mossa intelligente è fermarsi qui invece di passarci: salite a Montefioralle nel tardo pomeriggio, ridiscendete per cena e usate Greve come l'unico posto del Chianti con una serata propria.

Settembre e ottobre sono i mesi per cui questo paese è fatto. La vendemmia li attraversa, la Chiantigiana è percorsa da traffico di lavoro oltre che da visitatori, e la piazza è al massimo della vita.

Maggio e giugno danno il Chianti più verde e la luce lunga che rende giusto percorrere piano la strada, con molte meno auto dell'autunno.

Luglio e agosto sono caldi e affollati, ma meno duri di Firenze: le fonti notano che le estati qui sono ovunque più fresche di quelle del centro di Firenze, che è il miglior argomento per dormire in Chianti e scendere in città.

Da novembre a marzo è la metà tranquilla. Aspettatevi un inverno vero: nelle vallate le minime possono scendere di svariati gradi sotto lo zero e la neve è frequente in alcune località del comune, anche se non rimane mai al suolo per molti giorni. Buona parte del turismo del vino chiude, e il paese torna a essere un paese.

In qualunque momento veniate, la piazza è gratuita e sempre aperta. È l'unica cosa qui senza stagione.

Cominciate dalla piazza, e lasciate che sia una piazza. Sedetevi sotto i portici di Piazza Matteotti prima di guardare qualunque cosa. Il triangolo non è decorativo: è la forma che prende un mercatale dove si incontrano tre strade, e il paese è cresciuto su quel disegno.

Poi la chiesa sul vertice. La Propositura di Santa Croce occupa un angolo del triangolo e conserva più di quanto il suo esterno sobrio prometta: un affresco trecentesco con la Madonna col Bambino, già nel tabernacolo dell'antistante piazza del Mercatale, il trittico di Bicci di Lorenzo, un'Annunciazione di scuola fiorentina del Trecento, un Crocifisso ligneo attribuito a un anonimo scultore spagnolo dei primi del XV secolo, portato qui dalla pieve di San Cresci a Montefioralle, e il ciborio attribuito a Santi Buglioni.

Poi i due musei, che parlano delle due cose di cui il paese è vissuto. Il Museo di San Francesco, nell'ex convento, inaugurato il 7 settembre 2002; il Museo del vino, circa ottocento metri quadrati nelle vecchie cantine di Greve.

Poi uscite. Montefioralle è la salita breve e l'ora migliore della giornata. Oltre, il comune conserva i castelli di Uzzano, Canonica, Mugnana e Verrazzano, il borgo di Santa Lucia a Barbiano con il castello già roccaforte negli scontri fra Firenze e Siena, e un ottimo panorama da Convertoie.

E dedicate un pomeriggio alle pievi, se il romanico vi interessa anche solo un poco. Questo comune ne è insolitamente ricco, e diverse — San Cresci, San Miniato di Rubbiana, San Pietro a Sillano — sono documentate da mille anni.

Greve è un paese di mercato diventato paese del vino, e non ha mai smesso del tutto di essere la prima cosa.

La prova sta nella pianta. La piazza è un mercatale ed è stata il principale mercato della zona; i portici ci sono perché il commercio potesse continuare con la pioggia. Il paese non nacque come sede di potere: era una dipendenza del castello di Montefioralle e superò il proprio castello perché le strade si incontravano nella sua valle e non sulla collina.

Questo dà a Greve un carattere diverso da quello dei borghi che la circondano. Sta in basso, nella Val di Greve, non su un crinale; conta 13.321 abitanti, non qualche centinaio; e lavora per vivere.

Il paese espone esploratori invece che santi. Giovanni da Verrazzano sta in mezzo alla piazza, e Amerigo Vespucci è rivendicato da una casa di Montefioralle. Che un comune dell'interno toscano metta due navigatori al proprio centro è una scelta, e dice qualcosa di come si vede.

È anche un comune Cittaslow, il che — in un luogo attraversato dal traffico Firenze–Siena — è una posizione deliberata e non un ornamento.

Ed è più composito della cartolina. Alla fine del 2009 il comune contava 1.747 residenti stranieri, i gruppi maggiori albanese (404), romeno (243) e marocchino (150).

Questo è un comune agricolo che lavora, non un parco a tema del vino. Il territorio copre 169,38 chilometri quadrati fra i Monti del Chianti e i colli fiorentini, e in gran parte è coltivato. Le vigne lungo la Chiantigiana sono il raccolto di qualcuno.

Greve è un comune Cittaslow, e questo è un impegno più che un'etichetta. Il movimento esiste per proteggere il ritmo e i prodotti dei piccoli centri dalla pressione del traffico di attraversamento e del turismo di massa. Spendere in paese — il mercato, i negozi sotto i portici, le macellerie — è il modo in cui un visitatore partecipa invece di limitarsi a passare.

Percorrete la Chiantigiana piano e parcheggiate una volta sola. La strada è insieme l'attrattiva e il problema. Lasciate l'auto a Greve e salite a piedi a Montefioralle, che è comunque l'esperienza migliore.

Montefioralle è abitata. Le mura sono in parte inglobate in costruzioni più recenti e i vicoli sono completamente selciati e stretti. Dietro quelle porte vive della gente, e il borgo non ha strutture per assorbire una folla.

Ricordate che cosa porta con sé questo paese. Greve fu designata luogo di internamento libero durante la guerra, e il 3 dicembre 1943 un rastrellamento presso la frazione di San Michele portò via Goffredo Passigli con i figli Leone e Giuseppe, deportati e morti ad Auschwitz. Il paese fu liberato il 24 luglio 1944. È storia recente, in un luogo che si presenta con il vino.

Greve è la base più economica del Chianti, per una ragione strutturale: è un paese e non un villaggio di villeggiatura. Con 13.321 residenti ha negozi normali, bar normali e un mercato settimanale normale, e i prezzi riflettono un luogo che deve servire chi ci abita.

La piazza non costa nulla. Piazza Matteotti, i suoi portici, la statua di Verrazzano e l'esterno di Santa Croce sono gratuiti e sempre accessibili, come la salita a Montefioralle.

I musei sono le uniche attrazioni a biglietto del paese: il Museo di San Francesco e il Museo del vino. Nessuno dei due pubblica una tariffa nelle fonti usate per questa pagina: mettete a bilancio invece di dare per scontato, e verificate sul posto.

Il costo vero, in Chianti, è l'auto. Greve sta sulla via Chiantigiana ed è collegata all'A1 e alla Firenze–Siena, ma castelli, pievi e cantine di questo comune sono sparsi su 169 chilometri quadrati. Senza auto vedrete il paese; con l'auto vedrete il comune.

Le visite in cantina sono la variabile. Sono attività commerciali, di norma su appuntamento, e vanno da pochi euro per una degustazione a molto di più. Nulla in questa pagina va letto come un loro prezzo.